とうもろこしの季節が近づいてきました！
後乗せバターがジューシーなとうもろこしを目いっぱい詰め込んだふわふわパン。
〇レシピ ７個分
パン生地
・強力粉 ２００ｇ
・コーンミール ２０ｇ←なくてもいいかも。その場合分量分の強力粉を増やす。
・砂糖 １０ｇ
・ドライイースト ３ｇ
・牛乳 １５０ｇ
・塩 ３ｇ
・バター １５ｇ
→ホームベーカリーのパン生地コースで一次発酵まで行う。
→一次発酵後の生地を取り出し、ガス抜きし７等分にする。
→丸めてラップを掛けベンチタイム×１５分くらい。
具材とトッピングの準備
・とうもろこし粒 １００ｇくらい→缶詰でも生でも
・バター ７カケ分（１個２ｇくらい）
→ベンチタイム後の生地を綿棒で丸く伸ばし、ガス抜きを行う。
とうもろこし粒を生地の真ん中に入れて包む。
→閉じ目を下側に向けて天板に置く。二次発酵３０℃×２０分くらい→二次発酵後、ハサミでバッテンに切れ目を入れて、バターを若干押し込み気味に乗せる。
→１９０℃に予熱したオーブンで１５分くらい（わが家はちょっと長めに焼きがち）
おいしくなるポイント
私はへたくそなので、とうもろこしがそんなに詰め込めなかったのですが
上手な方は１００ｇくらいじゃ足りないも。たくさん入れたほうが「おぉ！」てうれしくなるはず。
（わが家は塩分低減中なので無塩なのですが。。。）